Rice Noodle with Chicken shred is a wonderful dish of Tonghai masses: 

rice noodle as main material, get rid of the chicken from it's rib, put 

these chicken into boiling water to steam deeply, fish out when chicken 

is ok, split it to shred ones, put on the rice noodle, and then water the 

chicken soup, at last, put some onion, spearmint other seasoning materials. 

That's ok, delicious! Fine and smooth!